การทำขนมเปียกปูนมันม่วง

#การทำขนมเปียกปูนมันม่วง

💜 ส่วนผสม 💜
แป้งข้าวเจ้า
แป้งมัน
น้ำตาลทรายแดง
น้ำตาลปี๊ป
น้ำปูนใส
มันม่วงต้ม

💜 สูตรกะทิราด 💜
กะทิ
เกลือแกง
แป้งข้าวเจ้า
งาขาวคั่ว

💜 วีธีทำ 💜
1. เทส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี
2. นำขึ้นกวนบนกะทะด้วยไฟกลาง กวนไปในทิศทางเดียวกัน
3. เมื่อแป้งเริ่มจับตัวและมีกลิ่นหอม หรี่ไฟลงอ่อน กวนต่อจนได้ที่ (วิธีดูคือตักขึ้นมาแล้วขนมติดพายเป็นใช้ได้ค่ะ)
4. พักให้เกือบเย็น นำขึ้นมาตักทาน ใส่ถุงบีบหรือพิมพ์ก็สวยค่ะ

💜 วิธีทำน้ำกะทิราด 💜
1. ใส่เกลือและแป้งคนให้ละลายก่อนนำขึ้นเคี่ยว ใส่มันม่วงๆลงไป
2. เคี่ยวกะทิไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อน พอเดือดยกลง
3. โรยงาขาวคั่วพร้อมเสริฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก cookpad.com
🎥 kanomthai2sapai